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Length: 180mm
gründlich trocknen und leicht mit Speiseöl einreiben
Der Griff des KAI Shun Premier TDM-1727 Santokumessers ist aus edlem Pakka Holzgefertigt und hat eine symmetrische Griffform
Weight: 152g
Small petty with great qualities
Gyuto 210mm Yoshimitsu Blue #2 - Politur finished, Urushi Griff transparent - schwarz 100€ - 200€ Length: 180mmMehr als 50 Jahre Schmiedeerfahrung vereint in einem Messer Dieses in Handarbeit geschmiedete Gyuto aus der Yoshimitsu Schmiede hat einen klassischen dreilagigen, beidseitig geschliffenen Klingenaufbau mit aufpoliertem Klingenfinish. Der Kernstahl der Klinge aus Blue #2 Stahl wird auf einen Rockwellgrad von 61 62 HRC gebracht. Der rostfreie Mantelstahl schtzt den Blue #2 Kernstahl und macht dieses Messer am Klingenblatt (nicht jedoch an der
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