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Bittermandeln
weil die Metzger dieses langfaserige
die Sie in wenigen Minuten auf den Tisch stellen können
bleibt aber nicht nur wegen seines intensiven Geschmacks im Gedächtnis
Beliebt auch für Rindsrouladen oder für den Wok
Skirt Steak Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof BittermandelnSkirt Steak der besondere Rock Das Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes. Der Cut liegt zwischen Magen und Lunge bzw. zwischen Bauch und Brust. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es herrlich saftig! Seinen Namen verdankt der Cut seiner Lage: Wie ein Rock, dem
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