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Blaufränkisch gibt das Rückgrat mit seiner wunderbaren Säure
Reifung 24 Monate Reifung in großen Eichenfässern und sechs Monate in Zement
Spontangärung mit einheimischen Hefen im Edelstahltank
Dort findet eine zweite Gärung statt
dazu etwas frische Kräuter
Grüner Veltliner Ried Schafflerberg 2022 Wagram DAC Grösse:75cl Blaufränkisch gibt das Rückgrat mitDer Wein Saftig, tiefgrndig & gelbfruchtig, mit salziger Textur. Weingut Wagram. Lssboden. Vinifikation Hochreifes Traubenmaterial, nach 20h Maischestandzeit schonend gepresst und spontan in 500l Akazien & Eichenfssern vergoren, 16 Monate mit intensivem Hefekontakt im Holzfass gereift. Trinktemperatur 9 10 C. Trinkreife In den nchsten 5 Jahren. Empfehlung Passt gut zu dunklem Fleisch mit krftigen Saucen, wrzigem Kse, Alternative zum Rotwein.
