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langsame Gärung bei niedriger Temperatur
unser Weinabo bietet Ihnen die Möglichkeit
Anschliessend reifte der Wein auf der Feinhefe in Eichenfässern und durchlief während dieser Zeit eine vollständige malolaktische Gärung
das die Menschen und ihre Lebensgeschichten in den Mittelpunkt stellt
diese wäre das Elsass
Wunder Weiss (Blanc de Noir) 2025 Weinberg Dolomiten igt Nebbiolo langsame Gärung bei niedriger TemperaturDer Wein Helles Strohgelb. Kraftvoll, komplex, mineralisch mit alpiner Frische. Wrzig und vielschichtig, feine, rote Beerenfrchte wie die rote Johannisbeere, weisser Pfirsich, reife Birne, Zitrusfrucht. Weingut Oberleitach in St. Magdalena, 500 Meter Meereshhe, Schotter Boden auf Porphyr. Vinifikation 50% umsichtiger Tonneaux Ausbau, 50% Stahlausbau, langer Hefeausbau von 12 Monaten. Trinktemperatur 12 C. Trinkreife In den nchsten 5 Jahren. Empfehlung
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