Reflexion Vernatsch 2021 igt Cortese Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt

Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt die Reife in gebrauchten Barriques und in kleinen Eichenholzfässern

lange Maischegärung mit den Schalen (etwa 20 Tage) bei kontrollierter Temperatur (22-24° C)

Aroma geprägt von Veilchen

Braten vom Rind oder Schwein

100 % malolaktisch vergoren

Reflexion Vernatsch 2021 igt Cortese Nach dem biologischen Säureabbau erfolgtDer WeinEine schne rubinrote Farbe. Dieser Wein hat ein lebhaftes Bouquet von roten Frchten wie Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen ist er frisch und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und einem angenehmen Abgang. Weingut Bozen Kampill. Die Weinberge werden zum Groteil noch auf der traditionellen Pergl erzogen. Vinifikation Dreiviertel der Vernatschtrauben werden gerebelt und ein Viertel, als ganze Trauben, also mit Stielgerust mitvergoren. Es