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Vinifikation / Ausbau: Vergärung im grossen französischen Holzfass
Ribeye Steak und Pizza mit Pilzen
Empfehlungen: kräftigen Fleischgerichten
Das originelle Etikett mit dem Bild des Wildschweins und dem Namen „Insoglio“
Der Abgang mit lebendigen und dichten Tanninen ist lang und endet mit Noten von Vanille und Kirsche
Varvàra - Bolgheri DOC, Castello di Bolgheri Rioja Vinifikation / Ausbau: Vergärung imIntensives Kirschrot; Brombeeren und reife Kirschen vermhlen sich mit trockenen Toastnoten; Am Gaumen seidig und dennoch kraftvoll. Fruchtnoten von Himbeeren und Amarena Kirschen. Lang anhaltend mit einem Finish von dezenter, dunkler Schokolade. Ein spannender Vertreter aus dem Bolgheri. Land: Italien Region: Toscana Traubensorte: 60% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 12% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Genussphase: bereits genussreif, 12+ Jahre
