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verhelfen diesem Wein zu einem sehr ausgeprägten Charakter
Ganze 4 Wochen mazerieren die entrappten Trauben in Betonfässern
Hier sind einige typische Merkmale und eine mögliche Beschreibung dieser erstklassigen Weine
der lange im Gaumen verweilt
mit feiner Säure und guter Tiefe
Blanquette De Limoux Soarda verhelfen diesem Wein zu einemDie kleine Schwester des Crmant de Limoux. Das Herstellungsverfahren ist sogar identisch, jedoch wurde die Flaschengrung von 18 Monaten auf 8 reduziert und nur die traditionellen Blanquette Sorten (Mauzac, Chenin Blanc) verwendet. Diese Kombination sorgt fr eine extreme Frische, die an Walnsse, Holunder, Litschi sowie an grnen pfel erinnert.
