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Ideale Begleitung zu rotem Fleisch
Sanftes Pressen der Trauben
Kalbsfilet gebraten
wo auch der biologische Säureausbau erfolgte
Nach dem Pressen wird der Traubenmost langsam in Edelstahlfässern vergoren
Vino Rosso Grösse:150cl Ideale Begleitung zu rotem FleischDer Wein Ein sehr trinkbarer Rotwein, den man bedenkenlos ins Glas gieen kann. Er befriedigt den Gaumen, als wrde man in eine Traube reifer Weintrauben zwischen den Zhnen beien, und kitzelt sanft den Speichelfluss, der nach einem weiteren Schluck verlangt. Weingut San Giorgio Monferrato. Vinifikation Grung in 60 hl Fssern aus slawonischer Eiche und Mazeration auf den Schalen fr 8 10 Tage. Reifung in Edelstahlbehltern. Trinktemperatur 16 18 C.
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